Géographe, Patrick Caron est vice-président de l’université de Montpellier et directeur de l’institut de connaissances avancées MAK IT.
Chercheur au Cirad depuis 1988, il en a été directeur général délégué à la recherche et à la stratégie de 2010 à 2016. Il est président d’Agropolis International et a présidé le groupe d’experts de haut niveau du comité des Nations Unies pour la sécurité alimentaire mondiale de 2015 à 2019.
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